Stravovanie v Amerike je stále drahšie a drahšie – dáta

Náklady na stravovanie v reštauráciách v USA prekonali v marci ceny potravín na 12-mesačnej báze, prvýkrát od polovice roku 2021, ukázali v stredu údaje ministerstva práce.

Podľa prepočtov ceny reštaurácií vzrástli za posledných 12 mesiacov o 8,8 %, čo znamená prudký nárast už tretí mesiac po sebe a o 0,6 % viac ako vo februári. Medzitým inflácia v potravinách alebo „potraviny doma“ medziročne vzrástla o 8,4 % a oproti februáru klesla o 0,3 %.

Analytici tvrdia, že tieto údaje môžu byť zlým znamením pre americký reštauračný priemysel, ktorý už má problémy s tým, ako spotrebitelia obmedzujú stravovanie vonku v snahe ušetriť peniaze uprostred krízy životných nákladov. Podľa CNBC mnohé reštaurácie nedávno zvýšili ceny, aby sa vyhli poklesu svojich ziskových marží, čo núti spotrebiteľov ďalej obmedzovať návštevy reštaurácií alebo míňať menej, keď jedia vonku.

Bruce Grindy, hlavný ekonóm z National Restaurant Association, však uviedol, že štatistiky mohli byť skreslené zvýšením cien potravín v školách v dôsledku vypršania platnosti bezplatných obedových programov, ktoré boli zriadené počas pandémie Covid-19.

„V dôsledku toho tento cenový index v posledných mesiacoch prudko vzrástol, čo zvyšuje tlak na celkový index potravín mimo domova,“ napísal v stredu v blogovom príspevku podľa CNBC. Poznamenal, že očakáva, že tento index bude až do štvrtého kvartálu tohto roka naďalej skresľovať celkové hodnoty potravín mimo domova.