Nemeckí výrobcovia varujú pred nedostatkom mäsa – Die Welt

Nemecko môže čeliť nedostatku mäsa a následnému prudkému nárastu cien v priebehu nasledujúcich štyroch až šiestich mesiacov, informoval tento týždeň Die Welt s odvolaním sa na Nemecký zväz mäsového priemyslu (VDF).

„O štyri, päť, šesť mesiacov budeme mať v regáloch medzery,“ povedal pre spravodajstvo Hubert Kelliger, vedúci skupinového predaja v mäsiarstve Westfleisch a člen predstavenstva VDF.

Najhorší nedostatok sa podľa Kelligera očakáva v dodávkach bravčového mäsa. Hovorí, že Berlín trvá na znížení počtu hospodárskych zvierat na polovicu, aby ochránil klímu. Odborníci však tvrdia, že by to viedlo k hromadnému odstaveniu podnikov vyrábajúcich mäso, čo by následne viedlo k 40 % zvýšeniu ceny mäsa.

Zníženie stavov hospodárskych zvierat by tiež mohlo viesť k zníženiu ponuky prírodných hnojív, čo by malo za následok pokles výnosov zeleniny alebo nárast výrobných nákladov v dôsledku vysokých cien umelých hnojív. Obe situácie by zhoršili potravinovú krízu v Nemecku.

Zatiaľ čo predstavitelia mäsového priemyslu poznamenávajú, že vegetariánstvo a vegánstvo sa v krajine za posledných niekoľko rokov stalo čoraz populárnejším, tvrdia, že viac ako 90 % ľudí stále nakupuje a konzumuje mäso. Nemecko sa stále viac spolieha skôr na dovoz mäsa ako na domácu výrobu. Podiel výrobkov z hovädzieho a bravčového mäsa zo zahraničia v posledných mesiacoch stúpol a krajina je podľa VDF momentálne najväčším dovozcom mäsa v Európe.

Experti VDF tvrdia, že Berlín robí rovnakú chybu, keď sa obracia na dovoz mäsa ako v prípade energetiky – rastúca závislosť od dovozu by mohla viesť k riziku potravinovej krízy spolu s energetickou krízou. Kelliger hovorí, že jediný spôsob, ako sa tomu vyhnúť, je byť sebestačný v produkcii mäsa.